Coordinatore del Corso:
Prof.ssa Adele Papetti
Data di inizio e fine: 28/2/2026 - 28/6/2026.
Attività pratiche di laboratorio: dal 30/6/2026 al 7/6/2026 (da confermare)
Apertura iscrizioni: 22/9/2025.
Termine iscrizione: 6/2/2026 seguendo le modalità indicate dal bando.
Il master è rivolto sia a neolaureati sia a lavoratori già operanti in aziende, farmacie e parafarmacie, Enti di Ricerca o organismi di controllo dei prodotti alimentari e società di consulenza comunicazione e marketing). Il Master, alla sua V edizione, si propone di rispondere alle richieste sempre crescenti da parte delle aziende alimentari e farmaceutiche di figure professionali qualificate.
Il Master è di durata annuale articolato in: didattica frontale, seminari, esercitazioni pratiche per affrontare sul campo le principali problematiche relative alla progettazione, sviluppo, formulazione e al controllo analitico di un prodotto finito, visite presso aziende del settore nutraceutico. È infine previsto un tirocinio curriculare presso aziende del settore o enti di ricerca. Punti di forza del Master sarà da un lato la possibilità di svolgere attività pratica di laboratorio in collaborazione con specialists del settore e SIFNut e dall’altra la presenza di docenti provenienti da Aziende, Associazioni di Settore e Istituti di Ricovero e Cura a Carattere Scientifico che copriranno la quasi totalità della didattica frontale e di laboratorio.
- selezionare le materie prime fonti di nutraceutici;
- progettare e sviluppare il prodotto finito (integratore)
- eseguire controlli sia sulle materie prime che sul prodotto finito;
- supportare le aziende nell’iter di registrazione e commercializzazione del prodotto;
- informare adeguatamente da un punto di vista scientifico gli operatori sanitari a diretto contatto con il pubblico riguardo il corretto consiglio (clinical evidence) e utilizzo di questi prodotti.
- nelle industrie alimentari e nelle industrie farmaceutiche che producono integratori;
- in attività commerciali che richiedono operatori sanitari (farmacie, parafarmacie);
- in Enti di Ricerca o in organismi di controllo dei prodotti alimentari;
- in società di consulenza comunicazione e marketing.
Coordinatore del Corso:
Prof.ssa Adele Papetti
Data di inizio e fine: 28/2/2026 - 28/6/2026.
Attività pratiche di laboratorio: dal 30/6/2026 al 7/6/2026 (da confermare)
Apertura iscrizioni: 22/9/2025.
Termine iscrizione: 6/2/2026 seguendo le modalità indicate dal bando.








