riciclo sostenibile degli scarti dell’agroalimentare per il recupero di molecole con proprietà nutraceutiche e/o cosmeceutiche
Il progetto PHYVER, sostenuto dal gruppo di ricerca BioReSTART dell’Università di Pavia con il supporto di Fondazione Cariplo, ha sviluppato un innovativo processo di estrazione di sostanze con proprietà nutraceutiche e/o cosmeceutiche contenute in materiale di scarto della lavorazione e produzione di diverse gamme dell’industria ortofrutticola, all’insegna della sostenibilità ambientale e ponendo al centro della sua strategia un modello di economia circolare. Il principale obiettivo del progetto è valorizzare la grande quantità di rifiuto vegetale prodotta, abbattendo così gli elevati costi di gestione e attribuendo valore aggiunto alla filiera e, in fine, contribuire alla rigenerazione del suolo agricolo e alla generazione di biogas, riutilizzando la frazione residua, ottenuta al termine del processo estrattivo.
nei settori nutraceutico
e cosmetico
realizzazione e packaging
