Regolamento relativo agli enzimi alimentari. L’obiettivo è quello di definire un elenco comunitario di enzimi di cui sia autorizzato l’uso negli e sugli alimenti, le condizioni d’uso e le norme di etichettatura. In pratica un elenco comunitario e le relative condizioni d’uso deve ancora essere redatto, per cui restano valide le disposizioni nazionali in materia. […]