Sommario IN 4/2007 - anno 10 - trimestrale

• p. 6EDITORIALE
  La ricerca e la curiosità giovano al mercato
  S Paglialunga

ARTICOLI

• 9GRANO INTEGRALE A DOPPIA FERMENTAZIONE
  Applicazioni e determinazione della capacità antiossidante
  L Buzzoni, S Molesini, F Brazzo, S Manfredini, S Vertuani
• 17ACIDI GRASSI OMEGA-3
  Effetti sulle funzioni cognitive
  C Scholz
• 23PROBIOTICI, ACIDO LATTICO E RATANIA
  Efficacia nelle vulvovaginiti sostenute da Candida
  F Di Pierro, V Catacchio
• 29INTEGRAZIONE DEI SISTEMI DI GESTIONE E RISK MANAGEMENT
  Specifica BS PAS 99:2006
  Studio Missaglia

RUBRICHE

• 36Just out Supplements
  Mix di Integratori
  M Zorzetto
• 42Dalla Letteratura Scientifica
  Fibra amilosica vs il potenziale effetto tumorale delle carni
  Crucifere e rischio tumorale
  Latte di soia e probiotici
  Probiotici nella cheratocongiuntivite
  Vitamina E nelle allergie respiratorie
• 45Aggiornamenti
  45Congressi Report
  

  • Cosmetici naturali
  • 4th Probiotics & Prebiotics new foods
  • CRN: nutrizione per un 'sano invecchiamento'
  • Polyphenols 2007
  • Antibiotici insieme a probiotici?
  51Fiere Report - SANA 2007
  
  
  54Fiere Preview
  

  • Cosmofarma 2008
  • Food ingredients Africa
  
  
  58Biblioteca
• 60Dalle Aziende
  60Ingredienti
  
  

  • Nutricran® 90S - Decas Botanical Synergies - CFM
  • Chinese Chive - Oryza oil & Fat Chemical - L.C.M.
  • Fucopure™ - Nutraceutica
  67P&R
  
  

  • Nutraceutica ora anche a Milano
  • Inulina e isoflavoni, alleati delle donne in menopausa
  • Farmaci di origine naturale: molto utilizzati, poco conosciuti
  • Estratti di mirtillo: attenzione al contenuto
  • Pegaso, nuovo marchio e nuova comunicazione
  • Beneo, nuovo gruppo functional food
• 72Dalle Autorità
  Regolamento REACH
• 73Dalle Associazioni
  IADSA - Claim salutistici
• 74Da FederSalus
  Il mercato degli integratori alimentari in Italia
  Per inquinamento e stress, milioni di vittime dell'influenza
  Incontro FederSalus-Ministero della Salute
• 78Agenda
  Convegni - Fiere - Corsi
• 80Indice generale 2007
• 82INflash